Archiv für die Kategorie „Japan“

Sushi

Montag, 24. März 2014

Sushi

Bismarckhering + Thunfisch-Mayo-Salat



Puppenfest

Montag, 3. März 2014

Hina-Matsuri oder Mädchenfest ist ein japanischer Festtag, der jedes Jahr am 3. März gefeiert wird.
In der Zeit vor diesem Tag stellt man auf abgestufte, mit rotem Tuch überzogene Plattformen einen Satz von Puppen, die in traditionelle Kimonos gekleidet sind und die Kaiser, Kaiserin, Dienerinnen und Musiker in offizieller Hofkleidung darstellen.
Auch ein schönes Festtagsessen zur Feier darf nicht fehlen…



Wagashi

Donnerstag, 16. Januar 2014

Wagashi

Wagashi

Wagashi – Traditionelle japanische Süßigkeiten – sind aus rein natürlichen pflanzlichen Rohstoffen hergestellt. Zu diesen gehören z. B. Manju (Dampfnudeln), Daifuku (Bällchen aus Mochi (gestampfter Reis) und Anko (Bohnenpaste)), Yokan (Bohnenpudding). Es gibt viele Sorten von Wagashi, die meisten haben eine Außenhülle aus Weizenehl, Reismehl, Klebreis oder Buchweizen-Pulver und eine Füllung aus Anko (roter Bohnenpaste), einer Paste aus Adzukibohnen und Zucker.

Festliches Essen in Japan

Mittwoch, 1. Januar 2014

Prost Neujahr!